Unsere Früchte
,,Wir, die Familie Teufel verwenden für unsere Edelbrände zu einhundert Prozent heimische Früchte von Streuobstwiesen aus unserem Familienbesitz. Unsere Obstbäume werden Jahr für Jahr von uns selbst gepflegt und bewirtschaftet, damit eine hohe Qualität garantiert werden kann. Geerntet werden unsere Früchte ausschließlich von Hand um sicherzustellen, dass vollkommen gereifte Früchte für unsere Edelbrände verwendet werden. Unsere Streuobstwiesen befinden sich alle innerhalb unserer ansässigen Gemeinde Neuried, eine der sonnigsten und wärmsten Regionen Deutschlands und dadurch bestens geeignet für den Obstanbau. Beste Qualität, regionale Verbundenheit und Wissen über Generationen weitergegeben. Dieses Zusammenspiel macht unsere Brennerei einzigartig und garantiert einen vollendeten Geschmack in jeden Tropfen unserer Edelbrände.“
Veredelung
,,Wir, die Familie Teufel verwenden zur Herstellung unserer Edelbrände ausschließlich unsere eigenen Früchte. Gemäß unserer Familientradition werden den Früchten auch im Verlauf der Verarbeitung keinerlei Zusatzstoffe beigesetzt. Nach der Ernte werden die reifen Früchte zerkleinert und in spezielle Behälter luftdicht eingelagert. In den Tanks findet der Prozess der alkoholischen Gärung statt. Über einen Zeitraum von einem Jahr wird in den Behältern der Rohstoff für unsere Edelbrände gelagert. Dadurch wird ein vollständiger Gärprozess und damit einher die vollständige geschmackliche Entfaltung der Früchte in unseren Edelbränden sichergestellt. Es entsteht die sogenannte Maische, die anschließend in unserer Hauseigenen Brennerei veredelt wird. Durch das Brennen der Maische entsteht reinster Edelbrand, der anschließend mit weichem Quellwasser aus dem Schwarzwald verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein bekömmlicher geschmackvoller Edelbrand ganz im Sinne der Familie Teufel. Damit eine Veredelung der Früchte hin zum Edelbrand gelingt, ist enormer Erfahrungsschatz unabdingbar. Über Jahrhunderte hinweg haben wir uns dieses Wissen angeeignet und stets von Genration zu Generation weitergegeben. Durch fortlaufende Herstellung unserer edlen Brände wird garantiert, dass dieser Reichtum an Erfahrung bewahrt und in die Zukunft getragen wird.“
